芋圓 from Eupho Café - 愛在廚房

芋圓 材料： （成品約400g） 檳榔芋（大芋頭）250g，糖粉2大匙，太白粉100g，滾水50~70g（視芋頭水分多寡決定）。 做法： 1. 芋頭切成小丁塊，放入大碗裡，移到蒸籠或電鍋裡蒸熟，取出用叉子按壓成泥狀（如果芋頭水分少則成粉狀）備用。

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